酱油是一种广泛使用的调味品，其生产过程涉及多种物料，如大豆、小麦、盐、水等。为了保证酱油的质量和安全，生产企业需要对这些物料进行严格的品控，包括检验、记录、存储、使用等环节。传统的品控方式依赖纸质的表单和手工的登记，不仅效率低下，而且容易出现错误和遗漏。

大型酱油生产企业为了提高物料品控的效率和准确性，可以采用了iData PDA设备进行数字化追溯与查询。该企业将物料的生产、加工、储存、运输等环节的信息录入iData PDA系统，形成一个完整的物料追溯码。通过扫描物料追溯码，可以实时查询物料的来源、质量、数量、位置等信息，以及物料在各个环节的操作记录和责任人。这样，不仅可以方便地监控和管理物料的流动，还可以及时发现和处理物料的异常情况，保证物料的安全和质量。此外，企业还可以利用iData PDA系统对物料进行分析和评价，为物料的优化和改进提供数据支持。通过使用iData PDA对物料品控进行数字化追溯与查询，该企业提高了物料品控的水平，增强了客户的信任和满意度，提升了企业的竞争力和品牌形象。

iData PDA是一种便携式智能终端，可以通过无线网络与后台数据库连接，实现数据的采集、传输和查询。使用PDA进行物料品控的流程如下：

- 在物料进厂时，通过iData PDA扫描物料的条形码或二维码，获取物料的基本信息，如名称、规格、数量、批次号、供应商等，并将这些信息上传到后台数据库。

- 在物料检验时，通过iData PDA输入检验结果，如合格与否、检验日期、检验人员等，并将这些信息上传到后台数据库。

- 在物料存储时，通过iData PDA扫描物料的条形码或二维码，获取物料的位置信息，并将这些信息上传到后台数据库。

- 在物料使用时，通过iData PDA扫描物料的条形码或二维码，获取物料的消耗信息，并将这些信息上传到后台数据库。

通过这样的方式，大型酱油生产企业可以实现对物料的全程追溯和实时查询，从而提高品控的效率和准确性，降低风险和成本，提升竞争力和信誉。